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来源:华夏养生网 时间:2012-07-13 11:13:44 点击:
冬瓜是一种脂肪热量含量低,富含大量维生素C的食物,现代饮食中,冬瓜的滋补价值很高,不仅具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效,还有很多人用它减肥。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、...

冬瓜是一种脂肪热量含量低,富含大量维生素C的食物,现代饮食中,冬瓜的滋补价值很高,不仅具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效,还有很多人用它减肥。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义。下面向大家介绍一下营养价值很高的冬瓜绿豆汤。

原料 :

冬瓜200克,绿豆100克。

辅料:

姜片10克,葱段30克,盐3克。

做法:

1.冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净,备用。

2.锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜块软而不烂,撒入盐,搅匀即可。

另外,冬瓜皮还可以和西瓜皮、黄瓜皮同吃,这三种瓜皮放在一起非常清爽,可凉拌成鲜拌三皮。具体做法:西瓜皮200克,黄瓜皮200克,冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮,与黄瓜皮一起,在开水锅内焯一下,待冷却后切成条状,放入少许盐、味精,装盘食用。可经常食用,具有清热利湿、减肥之效。

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