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来源:华夏养生网 时间:2012-07-17 08:31:35 点击:
谈到粥,许多人会首先想到皮蛋瘦肉粥,如今非常多的人喜欢喝这种粥,这种粥不仅有养生的功效,而且还非常的可口,那么,如果我们平时在家想要熬出美味的皮蛋瘦肉粥需要主要什么呢?下面就请专家来为我们做些介绍...

谈到粥,许多人会首先想到皮蛋瘦肉粥,如今非常多的人喜欢喝这种粥,这种粥不仅有养生的功效,而且还非常的可口,那么,如果我们平时在家想要熬出美味的皮蛋瘦肉粥需要主要什么呢?下面就请专家来为我们做些介绍。

熬皮蛋瘦肉粥时需要注意:

1、首先,选购皮蛋是非常重要的,我们在买皮蛋的时候,一定要注意看好是否有质量认证的标记,最好是选择一些无铅的皮蛋。铅、铜含量高的皮蛋,蛋壳表面的斑点会比较多,剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点,不宜选购。

2、此粥最重要的材料就是大米的选择,建议朋友们选择粘性比较大的东北大米,如果能够将大米提前使用搅拌机打碎的话,熬出的粥会更细腻粘稠,餐馆的粥很多是用米碎熬制的;

3、等到我们将瘦猪肉和皮蛋放入锅里的粥中时,慢慢的进行熬制可以使肉和皮蛋的味道同时都融进粥中,等粥熬得粘稠时,皮蛋已经熬化,肉也酥烂;

4、我们在粥的熬制过程中,一定要经常的对粥进行搅拌,这样才能够尽量的避免粥粘锅,给大家支个小妙招,我们可以放一个小瓷勺在粥中,不断转动的勺子会避免粥粘锅,这个方法是能够起到一定的作用的。

上述文章的内容就是对熬皮蛋瘦肉粥需要注意的事项进行的介绍,希望能够帮助大家熬出美味可口的皮蛋瘦肉粥,如果还有什么疑问的话,可以点击咨询在线专家,专家会为您做详细的介绍。

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