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来源:华夏养生网 时间:2012-07-16 17:53:55 点击:
皮蛋瘦肉粥是一种非常受欢迎的养生粥,这种粥营养丰富,可是很多人都只是在外面的餐馆里吃过这种粥,自己却不会做,或者觉得自己所做的味道不如外面餐馆做的好,下面小编介绍了一下皮蛋瘦肉粥的简单做法,供大家...

皮蛋瘦肉粥是一种非常受欢迎的养生粥,这种粥营养丰富,可是很多人都只是在外面的餐馆里吃过这种粥,自己却不会做,或者觉得自己所做的味道不如外面餐馆做的好,下面小编介绍了一下皮蛋瘦肉粥的简单做法,供大家参考,自己煮出来的粥也可以很美味呢!

材料:

猪肉(最好是瘦肉)一块、皮蛋2-3个、姜三片、米饭一碗、青菜一棵、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。

作法:

1、我们把猪肉切成薄片或肉丝也可以切丁,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟。

2、把米饭倒入锅内,也可以是前一天剩下的米饭,加上大量水用大火煮开后转中火熬制。

3、十分钟内,要将皮蛋去皮切碎,青菜洗好后切成碎条。

4、鸡精有水调化。

5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋。

6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀。

7、粥出锅食用前撒上些许葱花味道更好。

小编提醒您:

1、水开了的时候,尽量别着急,用小火熬出来的粥味道会很不一样的!

2、我们用刀切皮蛋的时候经常会出现皮蛋糊刀的情况,小编给您支个小妙招,我们用一根缝衣服的线来切皮蛋就会很轻松了。

3、煮粥的过程中我们勤搅拌粥,避免粥糊在锅底的情况。

以上就是小编为您介绍的比较简单的皮蛋瘦肉粥的做法,在家可以尝试着做一下,不要看房费简单,煮出来的粥味道是很不错的,而且营养价值也非常高! 

 

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