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来源:华夏养生网 时间:2012-08-06 17:40:36 点击:
人们常说,食物一定要新鲜的时候吃才更有营养价值,在通常情况下是这样没错,但是并不是所有食物都适合吃新鲜的,有些食物新鲜可能会导致食物中毒:1、牛奶:一般我们认为新鲜的牛奶营养价值会很高,其实不是的,...

人们常说,食物一定要新鲜的时候吃才更有营养价值,在通常情况下是这样没错,但是并不是所有食物都适合吃新鲜的,有些食物新鲜可能会导致食物中毒:

1、牛奶:一般我们认为新鲜的牛奶营养价值会很高,其实不是的,新鲜的乃是存在安全隐患的,比如:挤奶员的健康情况,挤奶员在挤奶的时候是否把手进行清洗消毒,挤奶处的卫生,奶牛的健康状况等等,都是我们不了解的,牛奶在此期间可能会被污染。

2、黄花菜: 黄花菜里边含秋水仙碱,人食用后会导致中毒,食用过多者还可导致血尿,严重者还会死亡,经过加工的干黄花菜里边的秋水仙碱会在此期间溶出,不会引起中毒现象。   

3、海蜇:鲜海蜇不可直接食用,要经过加碘盐和明矾将海蜇数次脱水,才能排尽其中的毒素,方可食用。  

4、木耳:木耳里边含有一种光感物质,食用后如果经过阳光会导致皮肤水肿,如果水肿出现在喉咙处,会导致人的呼吸困难。经过处理的干木耳,在暴晒的过程中会分解这种物质,食用前再用水浸泡,这种物质就会溶于水,这样木耳就无毒了。

5、桶装水:刚刚装好的桶装水含臭氧浓度较高,对人体的存在安全隐患,最好放置两天以后再喝。
 
6、咸菜:咸菜和泡菜里都含有一定的硝酸盐,两周以后硝酸盐的含量达到最高,之后会逐渐下降,这种物质会导致缺氧,所以,一般在腌制一个月以后再食用。

通过上面我们说的,请您在日常生活中要注意,并不是所有的食物一定要吃新鲜的,有些东西还是要放置一段时间的,因为有些东西放置一段时间以后,不但不存在安全隐患,同时营养价值也会提高。   

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